4 de fevereiro de 2023 Rebecca Katzer-Rice planta flores frescas colhidas na Fazenda Moonshot em East Windsor, Nova Jersey, em uma estufa aquecida geotérmica.NJ Advance Media por NJ.com
Um casal do Brooklyn sem experiência agrícola achou que seria divertido viver em uma fazenda, sem falar em criar algumas galinhas e cultivar ervilhas em seu jardim.
Em 2019, eles se mudaram para East Windsor com sua filha Rose e abriram a Moonshot Farms em 9,5 acres.
“Plantamos 40 mil tulipas e depois milhares de ranúnculos, anêmonas, frésias e outras flores especiais”, disse Rebecca Kouzelis, coproprietária da fazenda com seu marido Mark Ginsberg.
“Eu sempre brinco que passei toda a minha vida protegendo serviços financeiros para hackers russos, mas cultivar flores é cada vez mais difícil de dominar”, diz Kutzer-Rice, Ginsberg é carpinteiro, e Kutzer-Rice – Rice trabalhou no campo da segurança cibernética, mas renunciou em 1º de janeiro.Ambos são agora agricultores a tempo inteiro.
As flores de anêmona na Fazenda Moonshot crescem em uma estufa com aquecimento geotérmico em 5 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
“Cada planta tem requisitos únicos.Cultivamos mais de 200 tipos de flores”, diz Kutzer-Rice.Como plantar, quando colher e considerar as necessidades únicas de cada flor, diz ela.Eles não são certificados como orgânicos, mas usam métodos orgânicos que são realmente difíceis.
“Compartilhamos flores em pleno inverno, o que é realmente maravilhoso.Então, eu diria que estas são as flores mais sustentáveis de Nova Jersey porque são todas cultivadas sem pesticidas ou herbicidas químicos”, disse Katzer-Rice.
“Agora temos energia geotérmica, por isso a pegada de carbono é muito baixa.Ficamos inspirados para começar a fazer isso depois que aprendemos que as rosas vermelhas do Dia dos Namorados têm a maior pegada de carbono de qualquer alimento”, acrescenta Katzer-Rice.
A fazenda recebeu financiamento do USDA por meio do Programa de Energia Rural América para instalar energia geotérmica.As subvenções ao abrigo da Lei de Redução da Inflação e os novos créditos fiscais cobrem cerca de 60% do custo de cerca de 100 mil dólares da fábrica.
“Consiste basicamente em um longo anel horizontal no solo.Portanto, a maioria das pessoas pensa que a energia geotérmica será muito baixa e profunda, mas tem apenas cerca de 2,5 metros de profundidade e é muito mais económica”, disse Katzer-Rice.
Flores à venda na fazenda Moonshot Farms.Algumas flores crescem em uma estufa aquecida por uma usina de aquecimento geotérmico em 5 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.NJ Advance Media para NJ.com
“O circuito foi preenchido com tubos cheios de anticongelante atóxico e, em seguida, bombas de calor foram instaladas na estufa.Faz muito calor na estufa durante o dia, né?Porque é uma estufa.O sistema não deixa sair todo o ar, e esses são os canos que o prendem e bombeiam o calor de volta para o solo, e depois à noite, quando está muito frio lá fora, ele bombeia o calor de volta para a estufa, e temos certeza de que esta é a primeira estufa geotérmica da América para flores cortadas”, acrescentou Katzer-Rice.
“Então tivemos uma frente muito fria ontem à noite e a estufa geotérmica manteve o calor melhor do que qualquer outra coisa”, disse Katzer-Rice.
“A maioria das pessoas que cultivam em estufas durante o inverno têm de usar combustíveis fósseis para adicionar muito calor, e isso funciona sem combustíveis fósseis”, acrescentou Katzer-Rice.
As flores de anêmona na Fazenda Moonshot crescem em uma estufa com aquecimento geotérmico em 5 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
“As flores são absolutamente incríveis, você não as encontrará em nenhum outro lugar”, disse Maria Kilar, que passou para colher flores para sua mãe.Ela escolheu um buquê de tulipas recém-colhidas.
“Adoro que eles cresçam perto de casa”, diz Allison Koari, de Manalapan, que deseja ficar todas as semanas.
“Normalmente, um buquê custa mais de US$ 20, o que é definitivamente mais caro do que flores de um supermercado, mas eles têm uma história moral incrível”, disse Katzer-Rice, acrescentando: “Nossos funcionários recebem um salário digno e quando o cultivam sem produtos químicos , sem plástico, eles cheiram melhor, têm vida útil mais longa e você não pode comprá-los no supermercado.”
“Como as flores ficam prontas para venda um ou dois dias depois de cortadas, elas duram mais no vaso”, diz Mark Ginsberg.
O Clube do Buquê do Mês de 2023 está esgotado por US$ 35 por mês, mas as assinaturas serão reabertas no outono.
O Farm Stand está aberto todos os domingos e Dia dos Namorados.Eles também são vendidos no West Windsor Farmers Market e no Union Square Farmers Market em Manhattan.
“Eu costumava pensar que cultivar flores era muito chato em comparação com cultivar alimentos, mas agora que vejo a alegria no rosto das pessoas, percebo que é um trabalho muito gratificante”, disse Katzer-Rice.
As flores da Moonshot Farm crescem em uma estufa com aquecimento geotérmico em 4 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.Mídia avançada de Nova Jersey
As flores de anêmona na Fazenda Moonshot crescem em uma estufa com aquecimento geotérmico em 5 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
A coproprietária da Moonshot Farms, Rebecca Katzer-Rice, corta flores cultivadas em uma estufa com aquecimento geotérmico em 5 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
As flores de anêmona na Fazenda Moonshot crescem em uma estufa com aquecimento geotérmico em 5 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
As flores de anêmona na Fazenda Moonshot crescem em uma estufa com aquecimento geotérmico em 5 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
Rebecca Katzer-Rice entrega tulipas recém-colhidas ao marido, Mark Ginsberg.As flores da Moonshot Farms crescem em uma estufa com aquecimento geotérmico em 4 de fevereiro de 2023 em East Windsor, Nova Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
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Horário da postagem: 16 de fevereiro de 2023